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Festival gastronómico China Taste

“Festival gastronómico China Taste”

La cultura china ha logrado difundir en todo el mundo la variedad y características propias de su gastronomía, dándose a conocer a través de los diferentes platos tradicionales que muchas personas aprecian y disfrutan con frecuencia en todas las latitudes. La comida China posee una historia ancestral a través de la cual los menús se han enriquecido incluyendo elementos e ingredientes que resultan inusuales y llamativos para la cultura occidental, tales como: los brotes de soja, algas, jengibre, sésamo, ajonjolí, salsa de soja, tamarindo, entre muchos otros.

Además de la creatividad, la comida expresa esa búsqueda del equilibrio y la armonía que los chinos tanto valoran y que consideran el fundamento principal de una buena salud física y espiritual. Por ello, no es extraño encontrar como en muchas presentaciones culinarias existe una sucesión de los platos y una combinación de ingredientes que trata intencionadamente de proporcionar los cinco sabores básicos: dulce, amargo, acido, salado y picante.

Como una oportunidad para dar a conocer aun más la cocina china en Madrid, la Embajada de la República Popular China ha incentivado por segundo año consecutivo el festival gastronómicoChina Taste”, que en esta ocasión además de ofrecer una amplia variedad de platos tradicionales nos invita a celebrar el año nuevo chino “Año del Gallo”, cuya llegada se celebra desde el 20 de enero según el calendario occidental. La actividad gastronómica se inicio el 13 de enero y se estará realizando hasta el 12 de febrero y cuenta con la participación de 18 restaurantes de alta cocina china que ofrecen a los comensales una esmerada y variada muestra gastronómico a precios que van desde los 20 a los 80 euros de acuerdo al restaurante y al menú que se prefiera.

Debe destacarse que el evento tiene una finalidad filantrópica ya que por cada menú vendido se estará realizando un importante donativo en beneficio de la Federación de Personan con Discapacidad Intelectual o del Desarrollo, a fin de que se concreten proyectos para la inserción social y laboral de estas personas.

Las opciones en cuanto a estilo y categoría de los restaurantes participantes es muy diversa, pero todos con la mejor disposición de dar a conocer los platos tradicionales chinos y otros menos difundidos que elaborados con la profesionalidad y estilos de sus prestigiosos chef adquieren una nueva dimensión que representa una valiosa ocasión para degustar un menú único que puede incluir platos tan especiales como: “Raíz de loto relleno con carne frita”; “Rollito de langostinos con mango”; “Arroz con piña y gambas a la piedra”; “Flores Crujientes Rellenas de Langostinos”; “Alita de pollo deshuesada rellena con arroz glutinoso”; “Sopa de ginseng y pepino de mar”; y entre los postres: “Budín de té verde”; “Mochis rellenos de mango”;  “Mochi de arroz con coco rallado”;  “Flor de té verde Fujian”; “Helado de mango con nido de golondrina”; y muchos otros.

Los detalles acerca de los restaurantes y su ubicación, así como los diferentes  menús y precios disponibles se encuentran en: http://www.chinataste.es

 

 

 

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