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Batido de Aguacate
INGREDIENTES
- Aguacates
- Leche
- Azúcar
- Fruta fresca (plátanos, manzanas, melocotones...)
- Frutos secos picados (nueces, almendras, cacahuetes...)
PREPARACIÓN
Pelamos los aguacates, los deshuesamos y partimos en pequeños trozos. En el vaso de la batidora, incorporamos los aguacates, la leche y el azúcar y batimos bien hasta que se quede una mezcla cremosa (no muy líquida).
Troceamos la fruta en pequeños trozos a gusto del consumidor (mi favorita para este postre es la manzana, plátano y fresas). Ponemos en copas grandes la fruta troceada y añadimos por encima el batido de aguacate hasta llenar la copa.
Metemos en el frigo un par de horas y antes de servir incorporamos los frutos secos picados.
Esta receta la probé por primera vez en Chefchaoen (Marruecos) y fue para mí todo un descubrimiento... ¡nunca imaginé que el batido de aguacate pudiera estar tan bueno! Desde entonces no he dejado de tomarlo pues es una bomba de vitaminas y en verano un aliado perfecto para refrescarnos.
Receta enviada por: Julia Calvo Arcos (Toledo)
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