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Bavaroise de fresones
INGREDIENTES (para 4 personas)
- 375 gr. de leche condensada
- 200 gr. de nata
- 250 gr. de fresones
- 2 hojas de gelatina
PREPARACIÓN
Lavar bien y cortar en 4 los fresones. Mezclar 100 gramos de éstos con la nata, la leche condensada y la gelatina diluida en medio vaso de agua. Batir bien. Calentar esta mezcla en baño María por 15 minutos, removiendo bien.
Retirar y colocar en copas individuales o en un molde grande. Poner a refrigerar al menos 6 horas antes de consumir.
Al momento de servir, agregarle a cada copa unos fresones por encima.
Receta enviada por: Elena Parrilla Sánchez (Madrid)
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