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Codillo Alemán


INGREDIENTES

- Zanahoria

- Puerro

- Cebolla

- Codillo salmuerizado

- Cerveza


PREPARACIÓN

Cortar las verduras en trozos (cebolla, zanahoria y puerro) y dorarlas en la olla rápida.

Se sacan las verduras y se dora el Codillo por todos sus lados. Se incorporan las verduras, se mezcla y se echan los dos botes de cerveza.

Se tapa la olla y se deja una hora y cuarto. Transcurrido este tiempo, se saca el codillo y se deja reducir la salsa.


Receta enviada por: José Manuel Copé Velardo (Alcalá de Henares, Madrid)




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