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Empanada Marinera
INGREDIENTES
- Masa de hojaldre (2 láminas)
- 1 puerro
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Mejillones
- Gambas
- Atún
- 1 huevo
- Aceite
- Sal
PREPARACIÓN
En una sartén con aceite se pochan las verduras, luego se añaden los mejillones (sin cáscara), las gambas y el atún. Se echa la sal y ya tenemos el relleno de la empanada listo.
En la bandeja del horno se extiende la masa de hojaldre y se rellena con la mezcla anterior. Se pone la otra lámina por encima, presionamos los bordes y pintamos con el huevo batido. Por último pinchamos con un tenedor para que no suba demasiado y metemos en el horno previamente calentado hasta que la empanada esté dorada y.... a disfrutar.
Receta enviada por: Tatiana Roiz (Torrelavega, Cantabria)
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