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Endivias gratinadas
INGREDIENTES para 4 personas
- Endivias medianas
- 8 lonchas de jamón york
- 8 lonchas queso sandwich
- Harina
- Leche
- Queso Emmental rallado
PREPARACIÓN
Se cortan las endivias a lo largo en dos mitades. Se extiende una loncha de jamón y, sobre ésta, se pone la loncha de queso y se envuelve la media endivia.
Se ponen en una fuente de horno.
Se prepara una salsa bechamel clarita con la harina y la leche. Se cubren bien los rollitos de endivias con esta salsa y se espolvorea con abundante queso rallado.
Se gratinan en el horno hasta que el queso esté fundido y con un color doradito, y se sirven.
Es una receta muy barata, fácil, ligera y esta riquísima.
Receta enviada por: Maria del Carmen E. Gamboa (Madrid)
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