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Gazpacho de Melón y reducción de Módena
INGREDIENTES
- Un melón pequeño
- 3 yogures naturales
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- 4 cucharadas de vinagre de Módena
PREPARACIÓN
Licuar todos los ingredientes salvo el vinagre.
En una sartén reducir el Módena hasta que espese.
Servir en bols individuales adornados con el Módena.
Receta enviada por: Marta Díaz (Valencia)
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