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Kiwi relleno de Mascarpone y Nueces
INGREDIENTES
Foto: Dolorss Mateu Moreno
- 1 kiwi
- 1 cucharada de mascarpone
- Nueces troceadas
- Miel de calidad
PREPARACIÓN
Cortar los extremos al kiwi y vaciarlo en parte con una cucharilla o un vaciador. Guardar la pulpa. Pelar.
Mezclar el queso mascarpone con un poco de miel. Añadirle las nueces troceadas y la pulpa reservada.
Rellenar el kiwi con la mezcla y decorar encima con media nuez y con un hilo de miel.
TRUCOS
Yo utilicé una miel de La Alcarria que, además de un gran aroma, tiene un sabor magnífico.
Cortar recta la base para que se sostengan bien en pie.
Primero vaciar, después pelar. Eso es para resulte más fácil el vaciado.
Receta apta para celiacos.
Receta enviada por: Dolorss Mateu Moreno (Balaguer, Lleida)
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