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Merluza a la naranja
INGREDIENTES
- 4 filetes de pescado: merluza u otro
- 3 naranjas
- 1 cebolla
- Sal y pimienta negra
PREPARACIÓN: sencilla, barata y rápida
Exprimimos 2 naranjas y juntamos el zumo con la ralladura de la tercera naranja (previamente lavada minuciosamente).
Picamos la cebolla en trozos medianos y la juntamos con la naranja.
Vertemos todo esto en un recipiente e incluimos los filetes de pescado dejándolos macerar 1 hora en el frigorífico.
Sacamos los filetes y los ponemos en una fuente para hornear, y volcamos el zumo donde han estado macerando por encima de los filetes.
Lo dejamos en el horno 10 minutos a 180 grados.
Lo servimos acompañando cada filete con una rodaja de naranja.
Realmente delicioso y sano.
Receta enviada por: Angélica Sancho San Modesto (Campo Real, Madrid)
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