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Mermelada de Moras
INGREDIENTES
Foto: © Ledo | Dreamstime.com
- 500 gr. de moras
- 400 gr. de azúcar
- 1 limón
- 1/2 vasito de agua
PREPARACIÓN
Lavar muy bien las moras, poniendo especial cuidado en eliminar todos los rabitos. Escurrir.
Dejar macerar las moras con el azúcar durante 3 horas, en la cacerola donde vayamos a cocerlas.
Añadir el agua y el zumo de limón, y cocer a fuego suave, removiendo continuamente con una cuchara de madera, hasta que espese (paciencia, porque puede llevarnos un buen rato...)
Dejar enfriar y... ¡buen provecho!
consejo
Para evitar que la mermelada tenga muchos “pipos”, podemos pasar la mezcla por el chino o por un pasapurés no demasiado fino (para no quedarnos sin pulpa) a mitad de la cocción.
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