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Muslos a las Especies
INGREDIENTES para 4 personas
- 8 muslos de pollo
- Tomillo
- Orégano
- Pimienta negra
- 1 cabeza de ajos
- Patatas congeladas a tiras
- Sal
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Sazona los muslos echándoles sal, pimienta, tomillo y orégano.
Vierte en una sartén con aceite los muslos y la cabeza de ajos (pelados) y fríe a fuego medio-bajo para que se hagan por dentro. Realiza un corte a lo largo de cada muslo y, a medida que se vayan haciendo, vierte de este mismo aceite aliñado una cucharada en dicho corte.
Una vez fritos, sácalos y sitúalos en una fuente. Tápalos con papel de aluminio para que no pierdan calor.
En ese mismo aceite, vierte las patatas (cantidad a gusto de cada uno) y fríelas.
Una vez fritas las patatas, viértelas encima de los muslos y sobre ellos el aceite aliñado.
Un plato delicioso, sabroso y listo para servir.
Receta enviada por: Yolanda Muñoz Ortiz (Sant Vicenc dels Horts, Barcelona)
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