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Pimientos rellenos de carne picada
INGREDIENTES
- 1 pimiento
- 50 gr. carne picada
- 25 gr. tomate (puede variar según la cantidad que se quiera)
- 2 tranchetes (pueden ser light)
- Orégano
- Sal
PREPARACIÓN
En primer lugar asamos el pimiento en el horno con sal y esperamos hasta que se quede blando.
Seguidamente, lo sacamos del horno y lo abrimos, y luego ponemos dentro un tranchete.
Una vez hecho lo anterior, mezclamos la carne picada con el tomate, la sal y el orégano.
Cuando esté todo mezclado, lo ponemos también dentro del pimiento, poniéndole otro tranchete encima de la carne.
Para acabar cerramos el pimiento y lo dejamos en el horno hasta que se haga.
Receta enviada por: Álvaro Guerrero Vázquez (Badajoz)
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