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Receta de Pollo Tropical
INGREDIENTES
- 1 Pollo en cuartos
- 3 rodajas de piña
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Albahaca
- 1 vasito de vino blanco afrutado
- 1 taza de caldo de ave
PREPARACIÓN
Colocar en una fuente de horno engrasada una cama de patatas cortadas en rodajas finitas y salar.
Cubrir las patatas con la cebolla cortada en aros finos.
Situar encima el pollo, previamente salpimentado, y las rodajas de piña cortadas en 4 trozos. Espolvorear con la albahaca y regar con el aceite.
Meter en el horno, previamente calentado, y pasados 15 minutos regar con el vino y el caldo.
Asar el pollo regando con la salsa de vez en cuando para que no se seque hasta que esté bien dorado.
Servir y... buen provecho!!
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