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Puding de plátano para microondas
PREPARACIÓN
Poner en un bol 8 rebanadas de pan de molde, y mojarlas en leche. Las trituramos con un tenedor, y les echamos una cucharada sopera de azúcar. Se echan 4 yemas de huevo y se remueve bien.
Cortamos un platano a rodajas y las echamos a la mezcla. Aparte, batimos dos claras a punto de nieve y lo mezclamos con la masa.
Untamos un bol para microondas con mantequilla y se le echa un poco de caramelo líquido. Se vierte la mezcla. Poner al microondas a 700. Remover cada 2/3 minutos. Remover unas 3 o 4 veces. Después dejarlo cocerse en el microondas.
Cuando esté frío, desmoldamos y le echamos otro poquito de caramelo líquido para decorar.
Es perfecto para verano y una forma fácil para que los niños coman fruta.
Receta enviada por: Aida Benaiges Granero (Tarragona)
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